羊羹ショコラ
まるであんこを食べているような食感の蒸し羊羹に、水で作ったガナッシュを合わせる事でチョコレート本来の風味や香りをダイレクトに感じ、優しいあんこの味に変わっていく、古都北鎌倉から生まれた和と洋の新しい表現。
栗きんとんショコラ
茨城県産の選び抜かれた上質な栗を独自の製法で栗きんとんにし、アクセントに香り高いブランデーを加えた、相性の良いミルクチョコレートのガナッシュの2層。
てりーぬショコラ
厳選した60％以上のショコラノワールを口溶けを追求する為、小麦粉を使用せず、独自の火入れをする事により実現した完成度の高い「てりーぬショコラ」。
てりーぬ抹茶
こだわりのショコラブランと特選京都宇治抹茶を使用し、小麦粉を使用しない、カルヴァ独自の製法でしっとりと焼き上げた「てりーぬ抹茶」。
ショコラ各種1個 250円(税別)
ダージリンキウイ
ダージリンの香りを感じるガナッシュと、しっかりとした酸味のキウイフルーツのパートドフリュイの２層のショコラ
黒糖
黒糖とショコラノワールのガナッシュ甘みが絶妙なバランスのショコラ
メキシック
ほのかな酸味とナッツの香りのするガナッシュに、ローストしたカカオニブを添えたショコラ
金柑
フレッシュの金柑を使用したパートドフリュイと、グランマニエがほのかに香るガナッシュの２層のショコラ
抹茶
抹茶の存在感が際立つ、濃厚な味わいのショコラ
ハイビスカス
ドライハイビスカスを使用したパートドフリュイと、甘酸っぱいクランベリーのガナッシュの２層のショコラ
ジャンドゥーヤセザム
白ごまの香ばしい香りと、プラリネクロカンティンのサクサクした食感が味わえるショコラ
プラリネアマンド
自家製プラリネアマンドを使用した、アーモンドの風味豊かなショコラ
キャラメルカカウェット
サクサクした食感とピーナッツの香りを感じるキャラメルガナッシュに、フランス産カマルグ塩を添えたショコラ
カフェ
コーヒーの味をしっかりと感じることのできる、少しビターな大人のショコラ
スモーク
燻製の味と香りを特殊な技法でショコラに閉じ込めた、シェフのスペシャリテ
トンカ
バニラや杏仁に似た、甘く香りが良いトンカ豆を使用したショコラ
紫蘇ライチ
紫蘇とライチのガナッシュと紫蘇のパートドフリュイの組み合わせが、爽やかな梅の香りを思わせるショコラ
ほうじ茶
ほうじ茶の香りと味を最大限に感じることのできるショコラ
ラムポンム
フランス産りんごコンポートを使用したパートドフリュイと、ラム酒とりんごのお酒が香るガナッシュの２層のショコラ
アルトエルソル
ほどよい酸味とフルーティーなガナッシュの上に、ドライハイビスカスを添えたショコラ
ぶどう山椒
口の中で山椒の香りが広がる、最高ランクのぶどう山椒を使用したショコラ
フロマージュ
クリームチーズとショコラブランの組み合わせが、レアチーズケーキを思わせるショコラ
タイベリー
ラズベリーとブラックベリーの交配種であるタイベリーを使用した、甘酸っぱいガナッシュとパートドフリュイの２層のショコラ
レモングラス
全て食べられるレモングラスとショコラブランを組み合わせた、爽やかな酸味のショコラ
ラムバナーヌ
ラム酒が香るガナッシュと相性抜群のバナナのパートドフリュイの２層のショコラ
ミントフレーズ
フレッシュのミントを使用した香り高いガナッシュと、甘酸っぱいイチゴのパートドフリュイの２層のショコラ
ピスターシュ
2種類のピスタチオペーストを使用した、濃厚なピスタチオのショコラ
アブリコ
アプリコットのパートドフリュイと、ほのかにアプリコットのお酒が香るガナッシュの２層のショコラ
キャラメルパッション
しっかりとした酸味と爽やかな香りのパッションフルーツのガナッシュと、キャラメルガナッシュの２層のショコラ
ショコラセット
ショコラ6ヶ箱
ショコラ10ヶ箱
ショコラ15ヶ箱
ショコラ30ヶ箱
